原本还沸腾如开水,如今倒像是滚热的油锅,看着冒烟却不冒泡。
林素对关琛十分满意,这人现在很有管事的样子。
这段时间在作坊的库房,也算历练出来了。
所有人的目光都看着林素。
其实大家心里也清楚,这样的客栈能要的人根本不多,他们这么老多人呢,到最后能留下的实在……
可却没有一个人要走,毕竟都想碰碰运气。
林素尽量忽略他们炽热的目光,走过去让人搬了把椅子出来、
豪气的站在上面,深吸口气,说:
“首先,谢谢大家的捧场,来这边做工,十分感谢。”
说到这儿,深深鞠躬,很有态度。
“其次,你们也看到了,我客栈就这么大,装不了这么多人。咱们肯定有选上的,也有选不上的。选不上说明咱没缘分,选上的就要好好做。”
“你们都看到了,这么多人等着上工,说到底不缺人。丑话说在前面,选上的人如果做得不好,照样辞退。只有打起十二分精神,才能在这地方站稳脚跟,明白吗?”
话落,大家伙儿都纷纷点头,表示赞同林素的意思。
现在,不管她说什么都没人反驳。
外面都传开了,凌夫人日后要受封的,在这地方做工,绝对有面子。
如果说以前村妇、村夫没有想着出去做工,那是因为不守家在地。
虽然外村离这边远,可白天出来上工,晚上回家休息,啥都不耽误。
但去镇上……背井离乡,谁愿意呢?
现在就在家门口做事,一个月二钱银子,上哪儿得去?
就那么点儿地,一年嚼谷种出来,在有点儿工钱,家里也能过得好一些。
所以当看到客栈招人,一个一个全都摩拳擦掌,等着过来上工。
林素见大家都没有意见,继续开口道:
“现在,咱们开始分组。我客栈要招掌柜的,以前做过掌柜的出来,站在东边。”
话落,人群里有差不多八个人出去了。
都是须有胡茬,穿着得体,给人一种稳重的感觉。
“掌柜”这个职位很重要,赵斌负责作坊,也要负责客栈,根本忙不过来。
所以这边得单独有个管事的,不然容易乱套。
其余剩下的人,谁都没动。
本就对掌柜的不抱期望,都是有自知之明的人。
“好,现在要做客栈内招待人的伙计,出来挨着站队。”
“呼啦——”
一大堆人。
剩下的就是妇人了,不用问也知道,这些人就是要做厨娘。
林素看着那些妇人们,说:
“厨娘我只要七个,但是刷碗工我要四个。你们这些人里,谁想刷碗,就出来站在一旁。刷碗工跟厨娘是一个工钱。”
这么一补充,十几个妇人就出去了。
刨除林素要的,剩余差不多得有十几个。
到时候直接送到作坊,一举两得。
林素先让赵斌带着八个掌柜进屋里考核,最终留下两个,一个做掌柜,一个做账房先生。
厨娘则是让主厨带走,进行考较。
考核的部分很简单,切萝卜丝、酸菜丝、切肉。
厨娘主要做的就是备料,洗菜等活。
这些在农家,也是家家户户都要做的。
在新站屯有这样一个风俗,新媳妇进家门的第二天要做饭,就做炒酸菜。
酸菜切得越细越好,如果有的媳妇儿做的不好,那就惨喽,婆婆得常年唠叨,以此打压。
等主厨把厨娘都带进去,剩下那些应聘伙计的村夫,林素按照身高淘汰了一部分。
淘汰的人没让走,还有别的用处。
剩下清一色一般高的人,看着真舒坦。
说起来就是有条件啊。
换做在别的地方,别说挑人了,来上工的人好好学规矩,她都高兴。
剩余的人,林素又按照颜值来选。
长得帅、肤色白的就留下,她也是个颜控嘛。
这么一来,原本好几十号人,瞬间就剩下了三十个。
统一个的个子,长相还不错,典型的有颜有个头。
林素冲着一旁的关琛打了记响指,等人走近后,说:
“你那边需要多少,从那边的人里挑。”
关琛听了点头,走到刚才淘汰的人群面前,出声说道:
“我是作坊库房的管事,作坊由于现在扩大,需要三十来个人库管。主要负责搬运坛子、干货、海物等。一个月二钱银子,两班倒,夜半多赚一钱银子。想做的就留下,不想做的可以提出来。”
原本已经不抱期望的老百姓,在听到这话后,又瞬间点燃了期望。
有的甚至在数,他要三十个,剩下的人多多少,自己能不能被选上。
林素这边剩余的三十个人,有的就想过去了。
因为人家老早就说了,客栈要十几个,意味着这三十个人里还要淘汰一些。
林素看着漂浮不定的小伙儿,轻笑着道:
“放心,都给你们安排了。作坊安排不上,码头那边还缺装卸工,都能给你们找活。”
蠢蠢欲动的小伙子听到这话,一个一个都不敢相信。
也难怪他们不敢信,去码头做事,那得有人才行。
随便去一个,人家理都不理哦。
等关琛把人选好,主厨从客栈出来,微微拱手,说:
“夫人,咱们要的小工还没有呢。”
艾玛,差点玩脱了,把这事儿给忘了。
林素不住的点头,指着那边的人群,让他自己去挑。
还真有在县里酒楼做过小工的。
因为大师傅太苛刻,老扣钱,这小伙子最后就不做了。
有一点基础更好,大厨满意的把人带走了。
全部挑好,林素指着那些壮汉小伙儿,说:
“连七,把他们送到码头管事那,就说人找齐了。”
“是,夫人。”连七应下,要带人走。
剩下的三十个小伙子都急了,就要十几个,那他们这……
林素瞅着他们焦虑的样儿,笑着道:
“别急,你们都会有活儿赚钱养家的,放心。”
后厨的厨娘,留了七个人,刷碗工留了四个。
还剩下二十多个妇人。林素又留了四个,其余的全都让关嫂子带走。
一早上吵吵闹闹的招工,至此就算告一段落。
人员基本上就这么定了。
赵斌把人全都叫到柜台后的会议室。
这地方是楼梯拐角的空间所做,里面很大,用来说事儿、办事儿。
林素让大家找地方坐,都坐好后,她站在前面,清了下嗓子,道:
“客栈八月十二开业,离开业的日子很近,所以大家的时间都很紧,这些日子抓紧时间学。三十个伙计,最后考核留下十个。”
“其中八个作为跑堂伙计,两个跟保洁部做些力所能及的事儿。再留三个专门砍柴、劈柴的伙计,其余的人你们不是担心没活儿做吗?”
“放心,肯定不让你们闲着。土庄子日后要作为一个景点对外开往,会有很多高门夫人、官家太太前来游玩。剩下的人就作为向导,带他们四处转转,推销土庄子的特产。”
“这些不着急,只是简单的跟你们提一嘴,会有专门的人过来告诉的。两个掌柜,最后表现的胜任,另一个就是作为账房……”
林素把该说的都说了,剩下的就是集体培训。
所有的人都要跟着黄雨学规矩。
就像刚才林素说的,日后客栈要招待的不是高门夫人,就是官家太太。
那些人最为讲究,不能马虎。
三天时间短是短了点,可时间紧迫,还有具体的部门内部培训,也得学。
更何况银魂那边说了,会在开业当天带一批人过来。
其中,就有新上任的辽东府尹——郭志强。
也算是给她的客栈撑腰、添彩。
当然,这事儿没跟他们说,怕他们有负担。
黄雨在客栈教规矩的时候,林素便带着平嫂子,还有村里临时找的几个媳妇儿,一起在别墅做月饼。
豆沙,五仁,莲蓉,只做三样。
给作坊、客栈的节礼,一斤豆沙,一斤五仁。
莲蓉馅儿自己家留着吃,毕竟莲子弄得太费劲……